如何自制花生辣椒酱_如何自制花生汤
自制皖北花生辣椒酱,鲜辣入味还不呛喉!皖北的早晨，常常是从一碟咸菜、一块腐乳开始的，但要是桌上摆着一小碗花生辣椒酱，那这一天的胃口就算打开了。安徽人做酱，讲究的是实诚，不玩虚的，辣椒要选那种红得发紫、肉厚籽少的，花生得是秋天新收的，剥开皮儿，里头的仁儿饱满圆润，嚼起来满口香。自家做酱，没有那么多条条框框说完了。
鲜辣脆生,咸香入味:江西剁椒酱,拌啥都好吃花生米，最后淋勺陈皮辣酱，筷子一拌，香辣开胃，开启充满活力的一天。农家自制剁椒酱有讲究。辣椒需先清洗干净，注意清洗时不要提前摘除辣椒蒂(避免生水进入辣椒内部导致变质),洗净后均匀摊开，置于阳光下彻底沥干水分。晾干后摘除辣椒蒂，将辣椒切成圈再剁细(不要剁太细),怕辣者可后面会介绍。
韩式卤水兔肉、锦绣贝丁、酢辣椒土猪腊肉的制作方法韩式卤水兔肉原料： 带骨鲜兔肉2500克，洋葱30克，黄瓜条、胡萝卜条各100克，苹果120克。韩式烤兔肉调料： A料(自制卤水5干克，美极鲜味汁200克，叉烧酱10克，料酒10克，胡椒粉5克),B料(叉烧酱10克，排骨酱8克，韩式辣酱30克),橙汁20克，花生油300克，盐5克，蜂蜜6克，花生油50克。自制卤水还有呢？
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