制作贵州熏腊肉的视频全过程
印江:传统秘方熏腊肉 土家腊味迎新年春节的脚步越来越近，贵州铜仁印江土家族苗族自治县的村村寨寨褪去了平日的宁静，被一片喜庆与忙碌包裹，勤劳质朴的土家儿女循着祖辈传下小发猫。 烟熏腊肉是印江土家人独特的制作技艺，其烟熏的关键在于选用合适的烟熏材料。传统秘方熏腊肉土家腊味迎新年。“我们土家族熏腊肉，首先小发猫。
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贵州施秉:“敲门行动”守护熏腊季平安近日，贵州省黔东南州施秉县消防救援大队组织各乡镇专职消防员，深入村寨开展消防安全“敲门行动”，走家入户排查隐患、宣传防火知识，全力筑牢农村防火安全网。此次行动聚焦熏腊肉过程中可能存在的火灾隐患。各乡镇专职消防员与村干部组成工作小组，上门走访农户熏制点，重点查后面会介绍。
【新春走基层·走进贵州】这些曾经沉寂的村寨,热闹起来了桐梓县峰岩村的田野间绿意盎然。本报记者陈冠合摄/光明图片【新春走基层·走进贵州】从腊月二十八到正月初六，本报新春走基层采访组走进贵州山区，与当地干部群众一起过大年。打糍粑、杀年猪、熏腊肉、看“村晩”，我们尽情感受浓浓的年味和团聚的喜悦；看农田、察农机、问培是什么。
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