点心制作广东早茶点心
广东艇仔粥:汇聚江河鲜,喝出老广早茶情怀在广东的清晨，最慰藉肠胃的往往不是精致的点心，而是一碗热气腾腾的艇仔粥。它源于珠江水上人家的智慧，将江河的丰饶与市井的温情融于一还有呢？ 制作一碗地道的艇仔粥，精髓在于“杂”与“鲜”。家常做法并不复杂。选用上好大米，耐心慢熬至米粒开花、粥底绵滑如玉，这是所有风味的基还有呢？
广东厨房也能做的黄油年糕在广东的糖水铺和早茶点心中，黄油年糕这两年悄然兴起。它虽被称作年糕，却并非完全沿袭传统糯米年糕的模样；说是西点，却又带着中式糕点的温润特质。其外皮微微焦脆，入口先是黄油的咸香，紧接着是年糕特有的软糯口感，既不黏牙，也不会甜腻过头。不少人在家尝试制作，却遭遇失败，随好了吧！
寻味匠心 | 即日起日月轩「粤式点心自助盛宴」周末午间温情启幕早茶开始。杭州洲际酒店日月轩中餐厅，于每周六及周日午间，倾情呈现「手工粤式点心自助盛宴」。近60款匠心美点，从凉菜、烧味到蒸点、甜品，无限量任点任食，令客人在一口一笼间，尽享广式饮食文化的丰盛与雅致。本次盛宴的幕后功臣，是来自广东湛江、投身粤点制作三十余年的林妃是什么。
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