冰淇淋制作方法不用打蛋器_冰淇淋制作方法不用打蛋器的
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烘焙小科普:淡奶油打发的三种常用状态适合制作慕斯、奶冻和冰淇淋，能带来轻盈顺滑的口感。第二种是八分发的中性状态，奶油纹路清晰不流动，提起打蛋器出现微微弯曲的小尖峰，是最常用的状态，适合蛋糕抹面、普通裱花和蛋糕夹馅，塑形稳定且口感柔软。第三种是十分发的硬性状态，奶油纹路立体扎实，提起出现挺直的尖峰还有呢？
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在家也能享受冰淇淋口感的冻乳酪蛋糕在寒冷的冬天，没有什么比一块冰凉又细腻的冰淇淋口感蛋糕更能带来惊喜了。今天教大家制作一款无需裱花、不用抹面的冻乳酪蛋糕，简单易好了吧！ 用电动打蛋器打发到体积膨胀、颜色变浅的状态，这样蛋糕才会松软。接着把牛奶和淡奶油倒进另一个碗，用微波炉加热到温热，注意别太热，不然好了吧！
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终于找到万能自制冰淇淋公式!无需机器,还没冰碴坚果/巧克力碎冰淇淋： 在最后一次搅拌时加入坚果碎或巧克力碎。小贴士： 所有工具和容器需提前清洗干净并擦干，避免油污影响打发。淡奶油需冷藏12小时以上再打发，更容易成功。如果没有打蛋器，可以用叉子或筷子代替，但需要更长时间和耐心。冰淇淋液可以提前一天制作，第二天再还有呢？
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