怎么做包子发面视频教程
新疆人最爱烤包子!羊肉面食绝配,吃前先拿铁棒打磨提到新疆美食，你会想到什么？烤全羊、大盘鸡、还是手抓饭？今天要说的这道，堪称南疆街头最接地气的美味，烤包子。烤包子，当地话叫“萨木萨”。它和我们平时吃的蒸包子完全不同：不用发面，而是用死面擀薄，折成方形；也不上蒸笼，直接贴进馕坑里用炭火烤。做法听起来粗犷，内馅却很讲是什么。
我家一周吃6回的面食,比包子简单、比油条还香发面小糖饼材料：300g中筋面粉，3g酵母粉，180ml温水，糖，黑芝麻。葱花锅贴卷材料：300g面粉、4g酵母、180克温水、5g砂糖、香葱。懒人锅贴材料：土豆、胡萝卜、青椒、小米辣、饺子皮。豆沙酥材料：300克面粉，180克开水，20克食用油，豆沙。香辣肉末花卷材料：300g面粉，3g酵母粉等会说。
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发面牢记3个诀窍,包子又白又软不塌陷——面点师傅四十年手艺传承老李一边揉着面团，一边摇头，可蒸出来的包子，要么像死面疙瘩，要么一出锅就塌成一张饼。这不是手艺的问题，是没搞懂发面背后的道理。老李的后面会介绍。 学做家常菜。但很多人把做饭当成看视频—照做的流程，成功了不知道为什么，失败了也不知道问题出在哪。这恰恰是手艺与教程之间的本质区后面会介绍。
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