碌鹅的特色配料_碌鹅的特色风味
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美食推荐:铁锅炖大鹅等三道菜的制作方法铁锅炖大鹅菜式特色： 铁锅炖大鹅是一道经典东北名菜，肥而不腻，香气十足，味道极佳。主料： 东北大鹅1只。配料： 土豆粉条100克，大葱50克，姜50克。香料： 桂皮4克，花椒3克，丁香2克，良姜2克，荜拔2克，豆蔻1个，白蔻1克，白芷2克，大茴香1克，香叶1片，小茴香1克，草果2克，子弹头干辣椒5克，花等我继续说。
美食推荐:香芋卤鹅、甜梅菜蒸茄子、春茶鸡淖做法兼具营养与风味特色。主料： 光鹅一只重3又1/2斤(约2.2公斤),荔浦芋1斤(约640克),芫荽2棵，干葱头5粒，干葱蓉1茶匙，姜片适量。配料： 腌料： 姜汁2茶匙，酒1茶匙，老抽2汤匙，胡椒粉少许。卤水料：八角3粒，花椒、小茴各1茶匙，桂皮5片，草果3粒(拍碎),陈皮1/4个，生抽1汤匙，片糖1块，清水8杯。..
美食推荐:三参焖鹿肉等三道特色菜制作方法秘制老鹅配奶香大油条主料： 2年以上的老鹅1只、奶香大油条1根。配料： 啤酒100克、八角10克、桂皮10克、雷笋100克、魔鬼椒30克、姜20克、美人椒30克、螺丝椒20克。调料： 盐10克、味精15克、鸡精15克、蚝油20克、菜籽油100克、毛家秘制酱料包1包(八角粉5克、桂皮粉5克后面会介绍。
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