怎么做招牌简单又好看
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谁说川菜只会辣?这些不辣的招牌川菜了解一下谁说川菜只会辣得人跳脚？前几天我招待外地朋友吃川菜馆，点了一桌"不辣"的招牌菜，结果他筷子停不下来："这真是川菜？鲜得我舌头都要吞下去了！" 开水白菜原来川菜藏着这么多"温柔杀手锏"。就说那道开水白菜，名字朴素得像食堂大锅菜，实则是国宴级别的功夫菜——老鸡老鸭吊足六小后面会介绍。
番茄炒蛋从新手菜升级为招牌菜的秘诀今日要与诸位分享的是，如何让番茄炒蛋从“新手菜”进阶为“招牌菜”。这道看似简易的家常菜，实则暗藏能让米饭遭殃的奇妙魔法！ 一、先炒蛋？难怪你的番茄炒蛋总差点意思上周闺蜜来家中用餐，见我做番茄炒蛋时满脸疑惑：“蛋液不该先下锅吗？”怪不得她做的番茄炒蛋，蛋是蛋、番说完了。
做30年饭店厨师长的舅舅,靠这3道招牌菜发家!看似简单的菜也能做出不一样的味道！ 秘制红烧肉最爱的就是这道红烧肉，炖得软糯入味、入口即化，汤汁拌饭都能干三碗！舅舅说做红烧肉要掌握好这“6个步骤”，选肉、烤皮、切肉、焯水、炒糖色、炖煮时间每一环节都要严格把控，最重要的是香料里不能加花椒！ 招牌椒盐虾这个椒盐虾好了吧！
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