怎么做炸鸡蛋酱_怎么做炸鸡蛋酱面的酱
东北灵魂美食鸡蛋酱,做法简单零失败,拌饭配菜都绝了东北鸡蛋酱可是咱东北人家餐桌上的老熟人了，黄豆酱的醇厚酱香混着鸡蛋的鲜嫩，往米饭上一拌，那叫一个香！这酱咸鲜中带着点发酵的独特风味，不管是拌面条、蘸青菜，还是就着馒头吃，都能让人多扒拉两碗饭。做这酱啊，选料是关键。黄豆酱得挑那种东北传统缸晒的，非转基因黄豆自然发还有呢？
家常炸鸡蛋酱超美味,一口唤醒童年记忆一碗热气腾腾的面条，配上香浓的炸鸡蛋酱，搅拌均匀，每一根面条都裹满酱汁，这便是许多人记忆中最温暖的味道。今天就来分享这道经典的炸鸡蛋酱做法，简单几步，让家常滋味在舌尖绽放。准备食材主要食材很简单，鸡蛋3 - 4个、黄豆酱200克、甜面酱100克、大葱1根、清水适量、食用后面会介绍。
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滇东北灵魂鸡蛋酱!百年晒酱搭配土鸡蛋,地道至极菜市场收摊前，总有几个老太太守着最后一筐土鸡蛋，蛋壳上还沾着碎草屑。云南人管这种蛋叫“土鸡蛋”，蛋黄橘红，打在碗里半天散不开。酱是自家晒的昭通酱，坛子口蒙着纱布，立在屋檐下晒足一百天，揭开盖子那股咸香能飘半条街。鸡蛋酱在滇东北不算大菜，是农忙时田埂上随便对付的还有呢？
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