制作酒糟的详细步骤
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酒糟:传统发酵美食的小知识,你get到了吗?制作酒糟的材料很简单：足量糯米、合适的甜酒曲、凉开水，再加上干净的玻璃或陶瓷容器就行。按照泡米、蒸饭、摊凉、拌曲、糖化、酒化到最终终止的步骤操作，一般都能成功，新手也容易尝试。不过食用酒糟也有讲究：婴幼儿和未成年人要特别注意，因为酒糟中含有少量酒精，可能影响好了吧！
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你爱吃酒糟吗?你爱吃酒糟吗？ 酒糟又称甜酒、米酒或醪糟，是用糯米经糖化与酒精发酵制成的传统发酵食品，做法简单，不少人喜欢在家自制。制作时只需准备足量糯米、合适的甜酒曲、凉开水，以及干净的玻璃或陶瓷容器，按照泡米、蒸饭、摊凉、拌曲、糖化、酒化到终止的步骤操作，成功率较高。需要好了吧！
好吃不腻超解馋!教你做味道香甜、口感软糯的扣肉——【酒糟扣肉】——【制作主料】五花肉500克、大枣十几个【煮制调料】生姜几片、大葱1段、大料1个、桂皮1块、红辣椒3-4个、料酒20克【蒸制料汁】红糖30克、白糖10克、生抽10克、老抽2克、盐2克、醪糟20克、白酒10克——制作方法和步骤——【步骤一】把大枣提前好了吧！
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