腊肉制法_腊肉制法做法
美食推荐:姜茸焗鲜鲍、高山腊肉焖江团、麻得跳做法说明： 1. 姜茸的制法是，把200克小黄姜洗净去皮，切成姜米拍成茸，大葱白切成末。姜茸和葱末拌匀，用烧至六成热的油淋香，加入盐、味精、鸡粉，拌匀即可。此重量为10份量。2. 姜茸丝的制法是，将小黄姜洗净去皮，拍成茸，挤干水分，放入低油温锅中炸至金黄色，捞起沥油即成。高山腊肉焖江后面会介绍。
美食推荐:生爆大甲鱼、干椒炒腊肉、茴香鲽鱼尾做法制法： 1、把甲鱼宰杀治净，投入沸水锅烫去老皮，剁成块，下入加有葱节、料酒的沸水锅汆透，捞出来沥水。另将青椒切马耳朵节。2、净锅入菜籽还有呢？ 干椒炒腊肉原料： 腊肉300克、皱皮干辣椒节30克、糍粑辣椒25克、姜片10克、蒜瓣15克、蒜苗节20克、盐、白糖、酱油、味精、红油、鲜汤还有呢？
美食推荐:川式肘、椒麻羊肉、黑毛土猪腊肉制作法川式风味肘原料： 猪肘3 个(约3000克)、姜片50克、葱节100 克、干辣椒节10克、花椒5克、料酒、糖色、酱油、菜油各适量。制法： 1、把猪说完了。 黑毛土猪腊肉主料： 腊肉500克。配料： 姜5克，蒜8克，干红椒5克。调料： 猪油100克。制作： 1、将腊肉洗净，冷水入锅蒸半个小时，直至筷子能插说完了。
美食推荐:迷踪老鸭、泡姜小黄鱼、金钱豹香煎黑猪肉制作方法迷踪老鸭原料： 老鸭200克、糯米400克、腊肉粒20克、香菇粒20克、豌豆粒20克、盐3克、鸡精3克、十三香2克、色拉油适量、川式卤水1锅。制法： 1、将老鸭治净，放入川式卤水中卤2小时左右至软熟，捞出来沥水后去骨，把鸭肉切成丝，鸭头另做他用。2、把糯米淘洗净，纳盆加入腊肉粒好了吧！
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