重庆本地人必吃的来凤鱼_重庆本地人必吃的苍蝇馆子
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重庆来凤鱼:在家就能复刻的麻辣盛宴今日要为大家呈上重庆江湖菜中的“王牌佳肴”！此菜宛如舌尖上掀起的麻辣风暴，鱼肉鲜嫩至极，筷子轻触便会散开，汤汁浓郁得足以拌上三碗米后面会介绍。 将煮好的来凤鱼连汤带肉盛出，撒上剩余的干辣椒段、青花椒，淋上热油激发香气，最后撒上熟芝麻和香菜段即可。选鱼关键：挑选新鲜活鱼，草鱼后面会介绍。
鱼片滑嫩汤汁浓稠,这道美食堪称夏天开胃神器在重庆，鱼的做法花样百出，水煮鱼、酸菜鱼、来凤鱼各有拥趸，但番茄鱼片是其中特别的存在。它没有铺天盖地的红油，也不靠酸菜独挑大梁，而是还有呢？ 能让人不知不觉多吃两碗。鱼最好选刺少的品种，比如草鱼、花鲢，或者用现成的龙利鱼柳、黑鱼片，处理起来更方便。番茄要选熟透发软的，这样还有呢？
白鲢鱼做法简单,麻辣鲜香超好吃,连汤汁都不剩!还把江南烹鱼的技术带到了重庆，与巴渝川味结合，形成容闽、鄂、粤、湘菜风味与川菜风味的“来凤鱼”。在它的发源地，大大小小的鱼馆数不小发猫。 将煮好的鱼倒入盆中，撒上花椒面5克、辣椒面20克，剩余的蒜末，烧热油浇在调料上把香味激发出来，再撒上点香葱段上桌开吃啦！ 【产品图】好小发猫。
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金梧桐丨云赵川·礼嘉天街北区店云赵川·礼嘉天街北区店地址：重庆市两江新区礼贤路8号龙湖礼嘉天街北岸2F-01云赵川.礼嘉天街北区店是云(云川菜、云赵川、云润土等会说。 招牌来凤松叶蟹：来凤松叶蟹是本店的一道招牌菜，运用来凤鱼的技法烹饪，海鲜川做更能激发海鲜的风味，使其口感麻辣嫩烫鲜，口味层次更加鲜明等会说。
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